意思是:交际应酬含有很多变数。

酬酢，指宾主互相敬酒(酬:向客人敬酒,酢:向主人敬酒),泛指交际应酬。出自明代王守仁《传习录》上卷一〇五。原句：虽酬酢万变，常是从容自在，所谓“天君泰然不动，百体遵令而从”。释义:即使交际应酬含有很多变数，常常是从容自在，就是所说的“只要心情泰然自若，身体各部分就会听从使唤。”

酬酢，汉语词语，读音为chóu zuò，意思是宾主互相敬酒，泛指交际应酬。比喻人要灵活自如地应对变化莫测的各种情况。

酬酢万变不是成语。它的意思类似──人走茶凉是一个汉语成语，读音为rén zǒu chá liáng，比喻世态炎凉，人情淡漠。出自京剧《沙家浜》