首先“东篱”出处有陶潜《饮酒》中的“采菊东篱下，悠然见南山”；杨炯《庭菊赋》中的“凭南轩以长啸，坐东篱而盈把”…皆描绘一种悠然自得的心态。

而“品翠”大抵是喝茶之意。“东篱品翠”是招牌。表达之意为一种心境，喝茶应该是悠然雅适