梅尧臣的诗以风格平淡、意境含蓄为基本艺术特征。

他善于以朴素自然的语言，描画出清切新颖的景物形象。如《鲁山山行》描写晚秋山间荒凉幽静的景色，细致入微。此外，五更千里梦，残月一城鸡（《梦后寄欧阳永叔》)，最凫眠岸有闲意，老树著花无丑枝（《东溪》)。但他的诗也时有雄奇、怪巧的一面，如《黄河》、《梦登河汉》，涵浑壮丽。