根据提供的信息，"梅是今年荣，花招蒜岀早"是一句谚语或俗语，具体含义可能需要更多的背景信息来解释。

然而，从字面上看，它可能意味着梅花在今年开得很早，而蒜花则开得较晚。这可能是在描述不同事物或人的行动或发展速度的差异。这句话可能暗示着某种比较或对比，强调了时间上的差异和个体之间的不同。然而，为了更准确地解释这句话的含义，需要更多的上下文信息。