竹外桃花三两枝， 春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短， 正是河豚欲上时。这首诗的后两句出现了“蒌蒿”、“芦芽”和“河豚”这三个词，而且这三样东西都可作食材，尤其“河豚”是食客们追逐的美味，于是有人联想到苏轼是位美食家，所以就打造出一款菜品：河豚炖蒌蒿、芦芽。