1. 办理郴州电商食品经营许可证是可行的。

2. 因为根据相关法规，电商食品经营需要获得相应的许可证，而郴州作为一个地级市，也会有相应的管理规定和程序，需要按照规定的流程进行申请和办理。

3. 要办理郴州电商食品经营许可证，首先需要了解相关的法规和政策，明确申请所需的材料和手续。然后按照要求准备好相关材料，如企业营业执照、食品经营许可证、食品安全管理人员的资格证书等。接下来，可以前往郴州市食品药品监督管理局或相关部门，提交申请并缴纳相应的费用。经过审核和审批，如果符合要求，就可以获得郴州电商食品经营许可证。需要注意的是，办理过程可能会有一定的时间和费用成本，需要提前做好准备。