梅花作为中国文化中的重要象征，历史上涌现了众多赞美梅花的诗作。

由于数量众多，很难准确统计出总共有多少首赞美梅花的诗。梅花诗在唐代尤为盛行，许多著名的诗人都有创作赞美梅花的作品。例如，杜甫的《梅花》、白居易的《赋得梅花》、王之涣的《登鹳雀楼》等，都是著名的赞美梅花的诗篇。此外，宋代、元代以及后来的文人墨客也有大量创作赞美梅花的诗作。总而言之，赞美梅花的诗作数不胜数，每位诗人都有自己独特的表达方式和感悟。