职业技术学校和就业培训中心应当开设劳动保护课程，进行劳动保护知识教育。

劳动保护，是指为保障职工在生产劳动过程中的安全与健康所采取的各种措施，包括劳动安全、劳动卫生、安全生产、劳动环境、女职工和未成年职工的保护、工作时间和休假制度等。