古人给蟹取“四名”:“以其横行,则曰螃蟹;以其行声,则曰郭索;以其外骨,则曰介士;以其内空,则曰无肠。
”所以蟹便有了“横行介士”和“无肠公子”的称号。十月至十一月是食螃蟹最好时节,十月母蟹为佳,十一月公蟹为妙。典故:误食彭蜞蔡司徒渡江,见彭蜞,大喜曰:“蟹有八足,加以二螯。”令烹之,既食,吐下委顿,方知非蟹。后向谢仁祖说此事,谢曰:“卿读《尔雅》不熟,几为《劝学》死。——《世说新语·纰漏》。蟹六跪而二螯,非蛇鳝之穴无可寄托者,用心躁也。——《劝学》成语故事:一蟹不如一蟹艾子行于海上,初见蝤蛑,继见螃蟹及彭越,形皆相似而体愈小,因叹曰:‘何一蟹不如一蟹也?’——宋·苏轼《艾子杂说》1.未游沧海早知名,有骨还从肉上生。莫道无心畏雷电,海龙王处也横行。——唐代:皮日休《咏蟹》2.人间缓急正须才,郭索能令酒禁开。一水一山十五日,从来能事不相催。——宋代:辛弃疾《和赵晋臣送糟蟹》3.昔人瞻蟹蝉监州,今献霜螯助拍浮。料得监州应笑领,无肠公子也风流。——宋代:王迈《送螃蟹》4.怒目横行与虎争,寒沙奔火祸胎成。虽为天上三辰次,未免人间五鼎烹。——宋代:黄庭坚《偶得数枚蟹》
关于螃蟹的诗,《红楼梦》中第三十八回:
林潇湘魁夺菊花诗薛蘅芜讽和螃蟹咏。
贾宝玉:
持螯更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂.
饕餮王孙应有酒,横行公子却无肠.
脐间积冷馋忘忌,指上沾腥洗尚香.
原为世人美口腹, 坡仙曾笑一生忙.
林黛玉:
铁甲长戈死未忘,堆盘色相喜先尝.
螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香.
多肉更怜卿八足,助情谁劝我千觞.
对斯佳品酬佳节,桂拂清风菊带霜.
薛宝钗:
桂霭桐阴坐举殇,长安涎口盼重阳.
眼前道路无经纬,皮里春秋空黑黄.