醅酒结庐是指在山里搭个房子,与自已酿造的酒作伴，借饮酒来抒情写志。

醅酒：未滤去糟的酒。出处唐·白居易《问刘十九》诗：“绿螘新醅酒，红泥小火垆。”宋·周密《齐东野语·小儿疮痘》：“其法用狗蝇七枚，擂细，和醅酒少许调服。”清·李斗《扬州画舫录·桥西录》：“立冬后煮瓜米和曲，谓之起酷，酒成谓之醅酒。”结庐：建造房舍。结，建造、构筑。庐，简陋的房屋。