胡辣汤是河南的一个特产，主要由黄花，木耳，腐竹丁，牛肉丁，胡椒，淀粉加水熬制而成。

口感鲜辣，一年四季男女老少皆宜的食品，一般就着煎包或油条等主食一起食用。武汉因离河南不远，同时有很多河南人来武汉工作，所以武汉的河南餐馆一般都有胡辣汤卖，我吃过最正宗的要数武昌区紫霞路的河南烩面馆的胡辣汤。那里还有煎包卖，不贵，一份煎包一碗胡辣汤总共20元。欢迎大家去品尝。