桃树汁就是桃胶。

桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。原浆果汁则直接用榨成果浆的水果制成，保留了较多的水果纤维。桃树树干上的裂口，雨后会有树胶沁出，结晶后凝固称为桃浆。也称水蜜桃浆、桃胶和桃凝。有粘性，可食用。多见于南方，呈琥珀色，半透明。