用您好开头，经过我调查了解，广东肠粉是广东特色小吃之一，最正宗的广东肠粉应该是在广东本地的老字号小店里学习的。

例如在广州，荔湾区的荔枝湾有很多本地老字号的肠粉店，其中包括陶陶居、桂花楼、华苑等等，都是口碑很好的店铺。另外，像中山、梅州等地区的肠粉也很有名，可以去当地的特色小吃店学习。总之，除了正宗的制作方法，对于口味的表现还取决于个人的技巧和理解。

答案: 1. 去广东省最正宗的地方学习肠粉。广东作为肠粉的发源地之一，因此广东省的肠粉制作技艺和味道都很道地正宗。

2. 广东省内的一些城市比如广州和潮州都有很多专门制作肠粉的老字号和知名店家，这些店家的肠粉烹制工艺也是非常传统和专业的。

3. 此外，可以选择向一些品尝肠粉比较有经验的当地居民或美食博客提问，获取更为详尽和广泛的肠粉学习及品尝建议。