因为你的杯子表面是亲水的，和水之间有作用力。

如果杯子使用高厌水材料，或者内部使用高厌水的涂层，那只要把杯子反过来谁就会流的一干二净。

因为是每个地方的习俗不一样，不能喝光杯子里的水是表示给主人的尊重。所以不能喝光光的。