1.早餐三明治和包子：早餐三明治和包子是校门口摆摊最受欢迎的选择之一。

它们方便携带和食用，适合学生或上班族快速解决早餐需求。您可以提供多种口味和配料的三明治和包子，如鸡蛋、火腿、蔬菜等，以满足不同人群的口味需求。此外，您还可以通过推出特色口味或减价促销来吸引更多的顾客。

2. 汤粉和粥类：在寒冷的季节或需要有营养的早餐时，汤粉和粥类是很受欢迎的选择。您可以提供各种口味的汤粉，如牛肉、鸡肉、海鲜等，或是绿豆粥、红豆粥等传统的粥类。这些早餐选项不仅提供了营养和热量，还可以满足人们对美味的需求。

3. 健康餐：随着人们越来越注重健康饮食，提供健康的早餐选项会吸引更多的顾客。您可以考虑提供水果沙拉、酸奶杯、全麦面包等富含纤维和营养的食品。此外，您还可以根据顾客的饮食需求，提供低卡路里、无麸质或素食选项。