1. 先将驼骨藏瓮放入清水中浸泡2-3小时，让瓮内的石灰和杂质充分浸泡软化。

2-3小时，让瓮内的石灰和杂质充分浸泡软化。

3小时，让瓮内的石灰和杂质充分浸泡软化。

4. 等到瓮表面开始冒白烟时，用铁钩子或铁锤敲打瓮口，让瓮口开裂，同时将瓮口扩大，以便放入食材。

5. 将瓮口扩大后，用清水冲洗干净，即可开始使用。

1、首先先用满水泡浸一夜。

2、其次倒去水晾干锅体之后再用花生油在锅底涂抹几圈。

3、最后自然风干之后即为老式的瓦罐开锅完成。