“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来” （唐杜牧《过华清宫绝句》第一首）

白居易说它：“嚼疑天上味，嗅异世间香。”

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人” （宋朝苏轼《惠州一绝》）

“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇” （明代徐《咏荔枝膜》）

“飞焰欲红天” （郭明章《荔枝》）

“红云几万重” （北宋邓肃《看荔枝》）

“密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹” （宋徽宗《宣和殿荔枝》）

白居易的《荔枝图序》“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”用的是比喻的说明方法。比喻是一种常用的修辞手法，用跟甲事物有相似之点的乙事物来描写或说明甲事物，是修辞学的辞格之一。

成熟后的荔枝壳是红色的。红缯是红色丝绸的意思。膜如紫绡’,有所争议。壳内内壁的膜是白色的。说它‘如紫绡’,一说法是把壳内壁的花纹误作膜的花纹了。另一说法是荔枝內贴壳的内膜在成长的一定时期是紫色的。

意思是说（荔枝）的壳如红色丝绸一样鲜红，膜跟紫色薄绸子一样。

诗句有：

壳如红缯，

膜如紫绡，

瓤肉莹白如冰雪，

浆液甘酸如醴酪。〔白居易《荔枝图序》〕

盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。〔徐火勃《咏荔枝膜》〕

一日而色变，

二日而香变，

三日而味变，

四五日外，

色香味尽去矣。 〔白居易《荔枝图序》〕