当湿饱和蒸汽中的水全部汽化即成为干饱和蒸汽，此时蒸汽温度仍为沸点温度。

如果对干饱和蒸汽继续加热，使蒸汽温度升高并超过沸点温度，此时得到的蒸汽称为过热蒸汽。在工程实际应用中，因湿饱和蒸汽是处在汽水混合状态，在采暖系统蒸汽的输送中途会产生大量的凝结水而影响散热效果和系统运行质量，因此在采暖系统中多采用过热蒸汽作为热源。