关于梅字开头的诗有:1.梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。

出自宋代范成大的《四时田园杂兴·其二十五》2.梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。出自宋代卢钺的《雪梅》