在这句诗“未休关西卒”中，“休”字的意思是停止、结束或休息。

这里指的是关西的士兵没有得到休息的机会，仍然在持续地执行他们的职责或战斗任务。这句诗通常用来描述士兵在战争中的辛苦和无休止的战斗状态，强调了他们的辛勤和牺牲。在古代，关西是指中国的一些重要关口以西的地区，这些地区往往是军事要地，因此这里的士卒经常处于戒备状态。整句诗的含义是说，来自关西的士兵还在继续他们的战斗或守卫任务，没有得到休息的机会。这反映了当时社会的动荡和战争的频繁，以及士兵的不易。

未休关西卒的休意思是让休息。