西北大学开设的专业有：临床医学、食品科学与工程、制药工程、电子科学与技术、生态学、环境工程、地质学、化学生物学、物理学、播音与主持艺术、马克思主义理论、哲学、法学、日语、人力资源管理、金融学 (金融工程)、文物与博物馆学、世界史、戏剧影视文学等。