采矿工程专业是辽宁工程技术大学的主导和优势专业，始建于1949年，2006年被批准为“辽宁省矿业工程专业紧缺人才培养基地”和“辽宁省示范性专业”，2007年被批准为国家第二类特色专业，2013年被批准为教育部“本科综合改革试点专业”，2017年获批辽宁省普通高等学校向应用型转变示范专业，2018年获批辽宁省普通高等学校本科课程体系国际化试点专业，2019年获批国家“双万计划”国家一流本科专业。