食品考研的科目主要包括以下几门：

思想政治理论 （简称政治）：这是全国统考科目，代码为101。

英语 ：这也是全国统考科目，通常学硕考英语（一），专硕考英语（二），代码分别为201和204。

数学 ：这也是全国统考科目，通常工学门类中对数学要求较高的专业考数学（一），对数学要求低的专业考数学（二），代码分别为301和302。

专业课 ：与自己报考专业相关的课程，通常为各学校自主命题，考试内容各学校也有差异。具体包括以下几类：

食品化学与分析

食品微生物学

食品工程原理

食品加工与储藏学

食品安全与卫生

食品营养学

食品标准与技术法规

农业知识综合三（针对某些特定院校或专业）。

此外，有些学校可能会加考其他相关科目，如食品生物化学、实验技能（如实验设计、实验操作和数据分析）等。

建议考生根据当年报考院校的招生简章和专业目录，详细了解具体考试科目和要求，以便有针对性地进行备考。