江苏省针对老年人的培训课程类型丰富，涵盖专业技能、健康管理、生活辅助等多个领域，具体可分为以下几类：

一、专业技能类

养老护理技能培训

由南京医科大学附属医院等六家医院联合承办全省老年医学人才护理培训；

南京市举办养老护理员培训，课程包括老人评估、护理操作等。

失能照护与康复培训

镇江句容市民政部门联合多家机构开展失能老年人基础生活护理、康复训练等课程；

南京玄武区培训家庭失能照护人员，内容涵盖转移技巧、感染防控等实用技能。

医疗护理类

南京鼓楼医院等医疗机构定期举办认知障碍筛查与干预试点工作培训；

养老机构等级评定业务培训班由民政部主办，提升机构规范化管理水平。

二、健康管理与营养类

营养膳食管理

南通市举办养老服务能力提升班，解读营养膳食管理要点；

江苏鑫垚家政职业技术培训学校提供营养师培训课程。

疾病预防与康复

南京市开展老年人常见疾病预防与康复干预培训；

镇江句容市培训内容包含失能失智老人康复训练。

三、生活技能与兴趣类

智能手机与数字技能

南京栖霞区银城君颐东方康养社区开展智能手机使用培训；

江苏各地举办免费智能手机使用课程，帮助老年人适应数字化生活。

艺术与生活技能

养老机构或社区开展书法、绘画、太极等兴趣班；

南京东方育职业技能培训学校提供乐器、烹饪等实用课程。

四、政策与职业发展类

养老行业规范培训

南通市养老服务能力提升班解读等级评定政策；

江苏省民政厅主办的业务培训班覆盖机构等级评定标准。

职业技能认证

南京市推动养老护理员职业技能认证培训；

镇江句容市开展护理员实操考试培训。

五、免费培训项目

江苏省民政部门联合机构开展50万老人免费智能手机使用培训，内容涵盖基础操作与生活应用。

以上信息综合了全省各地的培训项目，涵盖政府主导、机构承办及社区开展的多元化课程，满足不同需求。建议根据自身兴趣或实际需求选择合适课程。