关于糯米饭制作的培训渠道，以下是综合整理的信息及建议：

一、专业烹饪学校

北京烹饪学校

提供短期糯米饭制作课程，涵盖糯米处理、蒸煮技巧及造型方法，适合系统学习。

上海国际饭店烹饪学校

专业院校，课程内容全面，适合不同水平学员，可线下或线上学习。

其他地方院校

温州恋香小吃培训 ：专注地方特色糯米饭制作，地址为温州市浙南农副产品中心市场1区612室，推荐理由是当地知名小吃培训学校。

二、专业厨艺培训机构

新东方烹饪培训

覆盖糯米饭制作课程，费用约2000-7000元，提供线上线下教学，适合希望系统学习的学员。

贵州汇大美食培训

专注贵州特色糯米饭，课程包含实践操作，适合想掌握地方风味的学员。

其他机构

湘味轩美食培训 ：贵阳特色小吃培训，可现场学习并品尝糯米饭。

三、社区教育中心/美食工作室

社区教育中心

提供就近学习的课程，适合时间灵活的学员，可咨询当地教育部门或社区公告。

美食工作室/工作坊

部分机构会举办短期培训活动，通常有专业厨师指导，适合实践导向学习。

四、在线课程资源

互联网平台

教学视频 ：B站、抖音等平台有大量糯米饭制作教程，适合自学。

直播课程 ：部分机构通过直播开展教学，灵活性较高。

五、选择建议

明确需求 ：根据学习目标（如考试、创业或兴趣）选择课程类型（系统学习/实践操作/在线学习）。

实地考察 ：优先选择提供面授课程的机构，现场体验师资和教学环境。

费用预算 ：课程费用通常在2000-7000元，部分线上课程可能免费或低收费。

建议结合自身时间安排和预算，优先试听体验课，再决定长期学习计划。