根据搜索结果，合肥地区提供骨头饭培训的机构及推荐信息如下：

一、专业骨头饭培训机构推荐

合肥仙口香小吃培训

特色 ：提供咸肉菜饭、骨头汤饭等传统美食制作培训，课程包含理论讲解与实操指导，支持先品尝后学习。 - 地址 ：元一时代广场附近。 - 服务 ：包教包会，学习周期约3天。

合肥酱骨头米饭培训学校

特色 ：机构优势明显，课程内容系统，服务优质，适合系统学习。 - 地址 ：合肥中心。

飘飘香餐饮培训

特色 ：专注骨头饭技术，提供理论教学与实操培训，适合基础学习。 - 地址 ：未明确标注，需进一步查询。

江味源小吃培训

特色 ：提供300多种小吃项目培训，含零基础教学和全程食材指导，适合短期学习。 - 地址 ：未明确标注，需进一步查询。

蜀味缘餐饮技能培训中心（成都）

特色 ：结合彝族传统美食与骨头饭制作，理论与实操结合，适合特色菜品学习。 - 地址 ：成都。

二、其他相关建议

学习周期与费用 ：短期课程（如3天）适合快速掌握基础，费用约1000-2000元；长期课程费用未明确标注，建议提前咨询。

认证与就业 ：部分机构（如安徽新东方烹饪学校）提供认证课程，但需注意辨别是否为正规机构。

实地考察 ：建议实地考察机构环境、师资及学员反馈，优先选择包教包会、提供食材的机构。

三、注意事项

部分机构信息发布于2014-2024年，建议通过电话或实地确认是否仍在运营。

骨头饭制作涉及食品安全，优先选择有资质认证的机构学习。