如果在雅思口语考试中不小心说了中文，你可以采取以下措施：

尽快纠正错误：

用英语继续回答当前问题，避免让考官等待。

保持冷静：

不要因为说错语言而感到慌张，保持自信和专业。

简单说明：

如果可能，简单地向考官说明你刚才说中文的情况，并请求他们给你一点时间调整。

专注于回答：

一旦纠正了语言，专注于回答接下来的问题，确保整个面试过程中语言使用正确。