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在英国留学时,制作面条可以尝试以下几种方法:
1. 手擀宽面
所需材料:
中筋面粉 300克
水 160克
油 少量(可选)
土豆 1个
胡萝卜 1根
紫菜 适量
调味料(如盐)
制作步骤:
1. 将面粉放入大盆,慢慢加水并搅拌,直到形成雪花絮状,然后揉成粗糙的面团。
2. 面团静置松弛几分钟,再揉两分钟至光滑。
3. 将面团分成小球,擀成面片,切成细条。
4. 煮面时,多放一点水,水开后放入蔬菜和面条,加一点油防止粘连,煮至熟透后调味。
2. 高压锅批量煮意面
所需材料:
意面(如直条意面)
水
油
盐
制作步骤:
1. 烧一大锅水,放入意面,煮至软化弯曲。
2. 把面和开水一起倒入高压锅内胆,水量约为面条的1.5倍。
3. 加入一点油和盐,盖上盖子,用高压锅煮五分钟。
4. 煮好后,开盖翻拌,再焖一会儿即可食用。
3. 番茄肉酱意面
所需材料:
猪肉末
番茄
洋葱
大蒜
生抽
黑胡椒粉
盐
制作步骤:
1. 洋葱、大蒜切末,猪肉切末,番茄去皮切碎丁。
2. 热锅倒油,炒香洋葱和大蒜,倒入肉末翻炒至变色。
3. 加入胡萝卜粒和番茄丁,翻炒后倒入番茄酱,加生抽和黑胡椒粉,小火熬成香浓的番茄肉酱。
4. 煮意面,捞出后过凉,控干水分,拌入番茄肉酱即可。
4. 葱油鸡蛋意面
所需材料:
面条
鸡蛋
葱
食用油
盐
制作步骤:
1. 葱切末,放入碗中备用。
2. 锅中加水烧开,放入面条煮至五六成熟,捞出过凉后控干水分。
3. 锅中加油烧热,放入面条摆成环形,煎至金黄色。
4. 每个面条上磕上一个鸡蛋,盖上锅盖,用小火煎熟,最后撒上葱花即可。
5. 生菜汁意面
所需材料:
面条
生菜汁
盐
食用油
制作步骤:
1. 面条加生菜汁和盐拌匀,揉成面团后盖上盖子,放置5分钟。
2. 面团分成面剂,整理成圆形,刷上食用油,醒面2小时或冷藏保存。
3. 锅中烧开水,下入醒好的面团煮熟,捞出后拌入煮好的卤汁即可。
这些方法可以根据个人口味和实际情况进行调整,希望你在英国留学期间能够制作出美味的面条。