留学西式烹饪可以选择以下几个学校：

法国蓝带学院

法国蓝带学院是全球知名的西点制作学院，以其高质量的教育和培训闻名于世。学院在法国和美国等地设有分校，提供包括西点班、西餐班、管理班在内的多种课程。

霍夫曼烹饪学校

霍夫曼烹饪学校成立于1983年，是欧洲烹饪教育行业的基准。学校的教学项目不仅包括学习，还注重激情、创造力的培养。

新西兰的一些学校

Cornell Institute Of Business & Technology：这所韩国人创办的私立院校提供西厨西点专业，并有商科、计算机、语言课程。学校设有Job Search Centre和Career Counseling，帮助学生解决就业问题。

NSIA The professional Hospitality Academy：这所学校提供专业的酒店及餐饮管理教育，适合有志于在西餐领域发展的学生。

澳大利亚的一些学校

Cordon bleu：位于墨尔本的Cordon bleu是澳大利亚知名的烹饪学校，提供优质的西厨和糕点课程。

建议

选择学校：根据个人兴趣、职业规划和语言能力选择合适的学校。例如，如果你对法式烹饪有浓厚兴趣，法国蓝带学院是理想的选择；如果你希望在新西兰学习并快速就业，可以考虑Cornell Institute Of Business & Technology或NSIA The professional Hospitality Academy。

准备材料：提前准备个人简历、学历证明、推荐信、语言成绩证明等申请材料，特别是对于厨师专业，提供烹饪作品集或相关的工作经验证明会大大增加录取机会。

了解政策：不同国家的留学政策和申请流程不同，提前了解并准备好所有必要文件，以确保申请过程顺利。

通过以上步骤，你可以选择最适合自己的西式烹饪留学路径，实现自己的职业梦想。