青咖喱泰国产。咖喱的种类有很多，按国家来划分有：

印度咖喱，它可以算是咖喱的鼻祖，由丁香、小茴香籽、芥末子、姜黄粉等配料制成。

泰国咖喱，它又有青咖喱、红咖喱、黄咖喱之分，其中红咖喱最辣，也是当地人最爱的咖喱。泰国咖喱是融入了香茅、鱼露月桂等香料，味道比较独特。

日本咖喱，一般不太辣，甜味较重。

马来西亚咖喱，味道偏辣一些，一般会加入椰浆、椰丝等当地的食材。