带配偶去新西兰留学，可以参照以下步骤和策略：

研究生以上课程或长期紧缺专业本科课程的配偶陪读签证

学生需申请研究生以上课程或长期紧缺专业本科课程。

配偶可以申请陪读签证，关键在于双方需有稳定的关系，如结婚证、银行公共账号、共同不动产等证据。

Level 7及以上课程的配偶工签

一方申请Level 7及以上的课程，另一方可以申请配偶工签。

开放式配偶工作签证

如果想带配偶和孩子一起来新西兰，配偶可以申请开放式配偶工作签证，子女可以申请学生签证，享受免费教育公立学校。

探亲签证

如果留学生的课程在一年之内，其配偶只能作为一般旅行者申请。

如果留学时间超过一年，其配偶赴新西兰需取得访问签证，并提供经济担保书、体检报告、两人的保证书、结婚证书等。

建议

提前规划：根据留学课程的长短和配偶的情况，提前规划好签证申请的时间和相关材料。

准备充分：确保所有必要的文件，如结婚证、财产证明、关系证明等，都准备齐全且真实有效。

咨询专业机构：在申请过程中，可以咨询专业的留学移民顾问，以确保申请流程顺利且符合要求。

通过以上步骤和策略，可以有效地携带配偶去新西兰留学，并确保合法合规。