留学工地打工的利弊如下：

优点

待遇高：一些国家的工地工作提供较高的薪水，尤其是发展中国家或地区，工资可能比国内高很多。

伙食好：工地通常提供早午餐，部分工地甚至提供更好的伙食。

休息时间多：一些工地有较为规律的休息时间，可以早下班。

积累实践经验：在工地打工可以积累实际工作经验，尤其是对于建筑学专业的学生来说，这是一次宝贵的实践机会。

缺点

工作强度大：工地工作通常劳动强度较大，需要长时间站立和进行体力劳动。

安全隐患：工地存在受伤的风险，且一些发展中国家或地区的工地安全管理可能不够完善。

健康威胁：工地工作可能面临灰尘和有害物质的威胁，对健康有一定影响。

环境适应困难：一些工地的环境较为恶劣，例如非洲和中东地区可能存在蚊子多、气候湿热等问题。

思念家乡：远离家乡和亲人，可能会带来较大的心理压力和思念之苦。

建议

选择国家：选择发达国家或工地管理较为规范的地区，可以降低安全风险并享受更好的待遇和保障。

做好充分准备：了解目的国的相关法规和安全措施，确保自身权益得到保障。

选择正规中介：通过正规劳务机构寻找工作机会，避免受骗上当。

语言能力：提高语言能力有助于更好地适应国外的工作环境，同时也能增加就业竞争力。

综上所述，留学工地打工有其独特的优势和挑战，建议学生在选择前充分了解相关信息，并做好充分的准备。