根据2023年的数据，去日本留学的中国学生数量已经突破 10万人。具体数据如下：

1. 2023年，共有27.9万名外国留学生在日本学习，其中中国留学生有11.5万人。

2. 2023年度，全日本共有留学生约27万人，其中中国留学生约为11.5万。

3. 2023年5月，共有27.9万名外国留学生在日本学习，中国留学生有11.5万人。

因此，可以得出结论，去日本留学的中国学生数量已经超过10万人。