钢琴老师挽留学生可以采取以下策略：

沟通和了解

与学生及其家长进行坦诚的对话，了解他们放弃学琴的具体原因。可能是因为缺乏动力、厌倦、过高的学习压力或其他原因。倾听他们的想法和感受，并表达对他们的理解和支持。

寻找动力和兴趣

帮助学生重新找回对学琴的兴趣。可以尝试引入新的音乐作品或曲目，让他们感到有挑战性又有成就感的练习目标。

重新制定计划和目标

与学生一起制定具体的学琴计划和目标，确保计划合理且根据学生的能力和兴趣进行调整。设立小目标和奖励制度，帮助学生保持学习的动力。

降低要求和进度

如果学生确实对音乐没有兴趣或天赋，可以适当降低要求，放慢进度，通过游戏和活动的方式让学生愿意来上课。

利用激励手段

可以使用贴纸、小礼物等激励手段来哄学生上课，但这只是短期策略，长期来看需要找到更有效的教学方法。

家长的支持和配合

与家长沟通，强调家长在孩子学琴过程中的重要性。如果家长能够投入时间陪伴孩子学琴，将大大提高孩子的学习效果和兴趣。

建立良好的口碑