悉尼留学生的假期打工收入情况如下：

一般收入情况

平均收入：一般情况下，澳洲留学打工每小时的平均收入是10-15澳元。悉尼地区较高，例如摆摊每小时20美元，洗衣店每小时30美元，节假日工资是平时的1.5倍。

最低工资

澳大利亚的最低工资标准是每小时21.38澳元。

收入范围

留学生每月打工收入大约在5000到7000元人民币左右，具体取决于工作类型和时薪。

工作类型

可以从事的工作种类很多，包括餐馆或酒店的服务员、刷碗工、超市的收银员、清洁工、农场摘水果和收割等。校内提供的工作以打扫教室或学校卫生为主，工资一般在人民币60元/小时以上。

假期工作时间

政府规定留学生平时可以每周工作20个小时，假期无工作时间限制。

综上所述，悉尼留学生在假期打工的收入大约在5000到7000元人民币之间，具体收入情况会根据工作类型、时薪以及所在行业的不同而有所差异。建议留学生在选择工作时，可以综合考虑自己的兴趣和能力，以及各个行业的薪资水平，以最大化打工收入。