关于日本留学打工的税金，主要有以下几种：

国税：

从打工工资中直接扣除的部分称为所得税的国税，由雇主或商店代替本人向国家（税务局）缴纳。根据工资额的不同，所得税的金额也有所差异。具体来说，住在日本一年以上的人通常要扣除总额10%的源泉所得税；住在日本不满一年的人或一次拿工资超过100万日元的人要扣除20%的源泉所得税。

地方税：

支付的所得税的合计额会被送到所居住的市乡政府部门，以纳税额为基准，另外要缴“都道府县”税或“市乡村”税等地方税。

其他税种：

除了所得税外，留学生可能还需要缴纳国民年金、国民健康保险、都民税（县民税）、区民税（市民税）等。

免税额度：

对于留学生，如果年收入不超过103万日元（约合人民币6万元），则属于低收入者，可以免除部分税金。

申报与缴纳：

每年在2月16日至3月15日之间，纳税人需要申报扣除必要支出经费的年间总收入（课税对象额），并根据申报比已经付的税额（源泉徵收所得税）多或少，再决定最后的税额。这个过程称为所得税的“确定申告”。

综上所述，日本留学打工需要缴纳的税金主要包括所得税和国税，具体税率和免税额度根据个人情况和居住时间有所不同。建议留学生在打工前了解相关税法规定，以确保合法合规地缴纳税款。