提前泡软米粉

将干螺蛳粉放入盆中，加入温水浸泡1小时，让米粉充分吸水变软。

煮米粉

将泡软的米粉放入锅中，加水煮沸后继续煮5-8分钟，直到米粉变软且可以用筷子夹断。

煮好的米粉捞出，过冷水，这样可以使米粉更加Q弹有嚼劲。

准备配料

将螺蛳肉、酸笋、酸豆角、腐竹、木耳等配料分别洗净切好，备用。

煮配料

在锅中加入适量的清水，放入螺蛳肉、酸笋、酸豆角、腐竹等配料，煮开后继续煮2-3分钟，让配料充分入味。

调味

根据个人口味加入适量的辣椒油、米醋、酱油、盐等调味料，搅拌均匀。

装盘

将煮好的米粉和配料倒入碗中，撒上一些葱花、花生米等点缀，即可享用美味的螺蛳粉。

小贴士：

煮两遍法：有些网友建议先煮一遍粉包，倒掉水后，再重新加水加其他料包煮到沸腾。

冷水下锅：为了使米粉更加Q弹，建议将米粉冷水下锅煮。

最后加料：辣椒油等调料在装碗时倒入，这样会更香。

希望这些步骤能帮助留学生轻松煮出美味的螺蛳粉!