越南留学生数量之所以如此之多，主要原因可以归纳为以下几点：

优质的教育环境：

越南的教育环境在不断优化，吸引了越来越多的国际学生。越南国家大学所属人文社科大学合作与发展室副室长梁玉荣硕士指出，随着教育环境的改善，越南已经成为越来越多留学生的选择。

政治稳定和经济发展：

越南是一个政治稳定的发展中国家，同时也是众多外国投资者的目的地。这为国际生提供了广阔的就业市场，从而吸引了更多的留学生。

费用相对较低：

与欧美等发达国家相比，越南的教育费用相对较低，这使得更多的学生能够负担得起留学费用。

文化亲善：

越南人民热情好客，多元的文化也使得越南成为一个受欢迎的留学目的地。

国际合作与交流：

越南与许多国家签订了教育合作协议，这些协议为越南学生提供了更多的留学机会和资源。

就业前景：

许多越南留学生在欧美高校学习后，选择留在当地工作，这也可能促使更多学生选择出国留学。

特定国家的留学热潮：

例如，韩国和日本是越南学生的主要留学目的地，分别有超过4万和3万的越南学生。

综上所述，越南留学生数量之所以这么多，是因为越南在教育、经济、文化等多方面都具备了吸引留学生的条件，并且与许多国家有广泛的教育合作。