西班牙留学签证的预约时间最少需要提前两周。您可以在签证预约网站上选择合适的日期和时间进行预约，通常预约的时间段是从上午9:00到11:30。

请注意，提交签证申请时，您需要准备以下材料，并确保所有文件都翻译成西班牙语：

有效的护照或者西班牙政府认可的旅行证件，有效期至少覆盖签证申请期，并提供原件和复印件。

身份证及户口本（原件和清晰的复印件）。

近期证件照及完整填写的申请表格，附上申请人的联络电话。

签证的审理时间可能因地区而异，一般情况下：

北京的签证申请受理时间通常为5个工作日。

上海的签证申请受理时间通常为7~15个工作日。

广州的签证申请受理时间通常为5~15个自然日。

特殊情况下，如果需要进一步审阅资料，受理时间可能会延长最多至30天，甚至60天。因此，建议您提前至少一个月开始准备签证申请，以确保不会因为签证处理而耽误开学日期