留学国外做兼职有以下几个方面的影响和注意事项：

增加收入

兼职工作可以为学生提供额外的收入来源，有助于减轻生活费的压力。

提升语言能力

兼职工作通常需要与当地人交流，这有助于提高留学生的口语表达能力和听力水平。

获得工作经验和人脉

兼职工作可以帮助学生积累实际工作经验，建立宝贵的人脉关系，这在未来的求职和移民过程中都非常重要。

拓展视野

通过兼职工作，留学生可以更深入地了解当地的文化和社会，拓展自己的视野。

锻炼能力

兼职工作可以锻炼学生的独立生活能力、时间管理能力以及解决问题的能力。

遵守当地法律

留学生在兼职工作时必须遵守所在国的法律法规，包括签证规定和工作时间限制。例如，一些国家要求留学生在上课期间有工作时间的限制。

选择合适的兼职

留学生在选择兼职工作时，应选择与自己专业相关或有助于提升自身技能的工作，这样可以更好地将所学知识应用于实际工作中。

注意安全问题

留学生在兼职工作时应注意个人安全，避免从事可能带来安全风险的工作，如夜间工作或在不安全的环境中工作。

合法维权

留学生在兼职时应了解自己的权益，如工资、工作时间和福利待遇等，并在遇到问题时能够合法维权。

综上所述，留学国外做兼职是一个不错的选择，但需要留学生在合法合规的前提下，根据自己的兴趣和能力选择合适的兼职工作，以充分利用留学期间的宝贵时间。