自制留学调料的时间取决于具体的调料种类和制作方法。以下是一些常见调料的制作时间：

豆腐乳

制作时间：约3天

步骤：

将豆腐块放入碗中，加入盐、糖、五香粉搅匀，放置1小时。

将腌制好的豆腐块放入瓶子或容器中，加入香叶、香菜、辣椒等食材，放在暗凉处等待2天左右。

辣椒酱

制作时间：约2天

步骤：

将青辣椒或红辣椒洗净，去掉蒂头，剁成末。

锅中加油烧热，加入辣椒末炒制2-3分钟，加入盐、糖、醋再炒1分钟。

将炒好的辣椒末放入搅拌机搅拌均匀，装入消毒过的瓶子中密封储存。

红油

制作时间：约1小时

步骤：

将花椒粒和干辣椒小火煸炒至微黄色，加入生姜泥和大蒜搅拌。

加入适量盐，再次搅拌后倒入锅中，加食用油小火炸至微黄色。

酱油

制作时间：半年以上

步骤：

黄豆浸泡1小时，蒸煮4~6小时。

黄豆冷却后加入面粉搅拌，摊铺于竹篱上发酵，出现黄绿色曲霉和酵母菌后继续发酵8小时。

加入清水搅拌，装入竹篓内，加盖棉布，放在37~38℃室内发酵8小时。

装入桶内或缸内，交替装豆和撒盐，泼水，酿制6个月以上，最后曝晒10~20天。

综上所述，自制留学调料的时间从几小时到半年不等，具体制作时间取决于所选调料和工艺的复杂程度。建议根据个人口味和需求选择合适的调料进行制作。