葱花饼是一道简单又美味的家常美食，留学生在异国他乡也可以轻松制作。以下是几种适合留学生尝试的葱花饼做法：

简易版葱花饼（适合时间紧迫的情况）

食材：

面粉 400克

小葱 4-5根

鸡蛋 2颗

苏打粉 2克

酵母粉 3克

盐 适量

五香粉 适量

食用油 适量

做法：

1. 在大碗中放入面粉、鸡蛋、葱花碎、酵母粉、苏打粉。

2. 用筷子把鸡蛋和其他食材搅拌均匀，再慢慢分次倒入不烫手的温水，搅拌到无干面粉颗粒块，稠稀程度为筷子挑起面糊有倒三角状态。

3. 搅拌好的面糊放到温暖的地方发酵，体积增大，表面有明显气泡就算发酵好了。放入适量的盐，增加饼的底味，用筷子第二次搅拌排气，再静置10-15分钟。

4. 醒发过后的面糊，不用再搅拌，直接平底锅烧热刷油，找一把顺手的勺子舀上面糊，用铲子把面糊摊平，厚度约1厘米。

5. 中小火盖上锅盖，烙到饼两面上色，用铲子轻轻按压饼，并且迅速回弹，说明饼熟透了，可以接着烙下一个饼。再接着锅底刷油，烙好的饼切块即可食用。

经典版葱花饼（适合时间充裕的情况）

食材：

面粉 300克

葱花 适量

盐 适量

食用油 适量

做法：

1. 在大碗中加入面粉、盐，倒入温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。

2. 醒好的面擀成面片，刷上油，撒上葱花和盐。

3. 将面片从一边开始卷起来，卷成圆筒形，切成大小均匀的剂子。

4. 取一个剂子，用手按压成饼，也可以用擀面杖擀成饼。

5. 平底锅预热，刷一层油，放入葱花饼，烙到两面金黄即可出锅。

懒人版葱花饼（适合不想揉面的情况）

食材：

面粉 400克

小葱 4-5根

鸡蛋 2颗

苏打粉 2克

酵母粉 3克

盐 适量

五香粉 适量

食用油 适量

做法：

1. 在大碗中放入面粉、鸡蛋、葱花碎、酵母粉、苏打粉。

2. 用筷子把鸡蛋和其他食材搅拌均匀，再慢慢分次倒入不烫手的温水，搅拌到无干面粉颗粒块，稠稀程度为筷子挑起面糊有倒三角状态。

3. 搅拌好的面糊放到温暖的地方发酵，体积增大，表面有明显气泡就算发酵好了。放入适量的盐，增加饼的底味，用筷子第二次搅拌排气，再静置10-15分钟。

4. 醒发过后的面糊，不用再搅拌，直接平底锅烧热刷油，找一把顺手的勺子舀上面糊，用铲子把面糊摊平，厚度约1厘米。

5. 中小火盖上锅盖，烙到饼两面上色，用铲子轻轻按压饼，并且迅速回弹，说明饼熟透了，可以接着烙下一个饼。再接着锅底刷油，烙好的饼切块即可食用。

这些做法都非常简单，适合留学生在宿舍或厨房有限的空间和时间内制作。希望你在异国他乡也能享受到家乡美食的乐趣!