留学生的法语水平普遍需要达到B2及以上。根据欧洲委员会于2011年颁布的《欧洲共同语言参考标准》，法语水平由低到高分为A1、A2、B1、B2、C1、C2六个等级。通常情况下，B1是进入语言预科的标准，而B2是直接进入专业学习的标准。部分专业如法律、文学、艺术类的语言成绩通常要求达到C1的水平。

对于法语授课的学校，通常要求学生达到B2及以上水平。例如，本科阶段通常要求达到DELF B2级别，硕士和博士阶段通常要求达到DALF C1或C2级别。此外，如果选择英授课程，则可能需要提供英语水平证明，如雅思或托福成绩。

总体来说，留学生的法语水平需要达到一定的标准才能顺利完成学业和融入法国的生活。建议学生在出国前尽可能提高法语水平，通过学习课程、参加语言班等方式来达到所需的水平。