留学生做饭拍视频可以遵循以下步骤和建议：

简单自我介绍

开始时进行简短的自我介绍，包括姓名、来自哪里、擅长菜系及今天所展示的菜肴。

厨房环境与准备工作

确保厨房干净整洁、宽敞明亮，现场光线充足，以获得良好的拍摄效果。

从切菜开始拍摄，展示刀工，如花纹、斜刀等，注意变换不同的刀法。

炒菜过程

展示炒锅技术和火候掌控能力，尽量在一道菜中体现多种烹饪技法，如油锅、爆炒、勾芡等。

确保炒菜过程中动作麻利、速度快，同时保持操作台干净。

装盘与结尾

装盘时要注重美观和色彩搭配，擦干净盘子边缘的菜汁等细节。

厨师端着菜品作为视频结尾，展示整体效果。

录制注意事项

录制过程中保持操作台干净，动作迅速。

确保录制内容清晰、流畅，人物位置正确。

建议展示一些额外的技巧，如雕刻技术，但时间控制在10分钟左右。

录制的所有过程都要露出厨师本人的脸，不能只露双手。

后期处理

可以使用视频编辑软件进行后期处理，如跳剪功能，去除不需要的部分，拼接重要步骤。

确保视频的色香味和盘边设计美观。

环境与设备

选择熟悉的环境进行拍摄，确保对炉灶的火力、原材料、调料和锅碗盘的摆放位置熟悉。

如果使用手机拍摄，建议使用支架固定拍摄角度。

如果使用专业录制软件，确保选择合适的录制模式和参数设置。

通过以上步骤和建议，留学生可以制作出高质量的菜谱视频，展示自己的厨艺和烹饪技巧。