在日本留学期间打工，需要遵循以下步骤和条件：

申请资格外活动许可

留学生在打工前，必须向日本入国管理局申请“资格外活动许可”。这个许可只需申请一次，在留学签证到期前一直有效。如果需要更新许可，可以在下次申请在留期间时一并申请。

所需材料包括：资格外活动许可申请书、护照、再留卡（居留卡）。

了解打工条件

持有“留学”及“就学”居留资格的留学生，每周打工时间不得超过28小时。在暑假、寒假等学校规定的长期休假期内，每天打工时间不得超过8小时。

持有“旁听生”、“听讲生”居留资格的留学生，每周打工时间不得超过14小时。在暑假、寒假等学校规定的长期休假期内，每天打工时间不得超过8小时。

持有“专门学校生”、“就业生”居留资格的留学生，每天打工时间不得超过4小时。

寻找打工机会

可以通过以下途径寻找打工机会：

财团法人内外学生中心：提供宿舍和打工服务，需要准备学生证、外国人登录证明书、照片等材料。

大学（学校）的学生生活课等：许多大学的生活课、厚生课等窗口也会帮忙介绍打工。

打工情报杂志和报纸征人栏：经常浏览这些资源，可以找到各种短期和长期的打工信息。

餐馆、商店等：很多店铺会在门口张贴招工信息，可以主动询问。

前辈推荐：通过认识的前辈介绍工作，往往比较靠谱。

签订雇用契约书

打工时，如果可能，最好从雇主那里领取“雇用契约书”。如果没有，应在面试时向雇主说明情况，并请对方写下工作日、工作时间、工资、付工资的日期等信息。

注意打工类型和时间

常见的打工类型包括便利店、料理店、居酒屋、翻译和导游、企业等。

注意遵守打工时间限制，避免违反规定。

准备面试和履历

在面试前，认真准备履历书，保持照片整洁，并在必要时使用敬语。

面试时，积极打招呼，展示良好的工作态度。

通过以上步骤，留学生可以合法地在日本打工，既能赚取生活费，也能锻炼自己的日语能力。建议留学生尽早申请资格外活动许可，并多途径寻找打工机会，以便更好地安排留学生活。