国际海员可以选择以下学校进行留学：

大连海事大学：

这所大学提供本科航海教育，并与多家造船企业有合作，提供实习和就业机会。此外，大连海事大学还与世界海事大学联合举办有“海上安全与环境管理硕士项目”。

上海海事大学：

作为国内较早开办海事本科和研究生教育的学校之一，上海海事大学在航海、船舶工程和航运管理等方面具有较大影响力。

武汉理工大学海事学院：

这所学院是著名的航海教育机构之一，毕业生在航海界有较高的声誉。

集美大学：

由陈嘉庚创办的航海类院校，享有良好的声誉。

江苏海事职业技术学院 和 南通海事职业技术学院：

这两所学院提供专业的海员培训，包括基本安全培训等。

青岛远洋船员职业学院：

专注于培养远洋船员。

天津海事学院和 湛江海事学院：

这两所学院也提供海事教育和培训。

广州航海学院：

位于广州，提供航海相关的教育。

澳大利亚：

建议考虑去澳大利亚留学，因为能去国外读可以提升英语交流能力，更好地适应海员工作。

美国、英国、日本：

这些国家的航海技术专业培养具备高级航海技术复合型人才，符合国际公约和国家船员适任标准要求。

建议根据个人职业规划和需求，选择合适的学校和专业进行留学。国内的海事院校在提供航海教育和培训方面也有很好的资源，可以满足大部分国际海员的需求。如果希望进一步提升国际化视野和竞争力，可以考虑去国外知名的海事院校留学。