日本留学的省份中， 福冈县、东京都、大阪府、京都府和爱知县的留学生数量较多。

具体数据如下：

福冈县：

根据日本学生支援机构（JASSO）的统计，福冈县在2021年的留学生数量中排名第四，拥有17所私立学校、3所国立学校和3所公立学校招收留学生。

东京都：

东京都作为日本三大都市圈之一东京都市圈的中心，在2021年的留学生数量中排名第一，拥有超百所的私立大学、11所国立大学和1所公立大学招收外国留学生。

大阪府：

大阪府是日本近畿地方的都道府县之一，在2021年的留学生数量中排名第二，拥有38所私立学校、2所国立学校和1所公立学校招收留学生。

京都府：

京都府在2021年的留学生数量中排名第五，拥有众多知名大学如京都大学、大阪大学等。

爱知县：

爱知县在2021年的留学生数量中排名第三，拥有众多知名大学如名古屋大学、丰田工业大学等。

综上所述，福冈县、东京都、大阪府、京都府和爱知县是日本留学生较为集中的省份。这些地区不仅交通便利，而且教育资源丰富，吸引了大量外国留学生前来学习。建议在选择留学地点时，可以综合考虑地理位置、教育资源、生活成本等多方面因素。