在德国留学的学生退税政策如下：

退税金额与税率

退税金额在7000欧元以下时，税率从10%到14%不等，具体税率取决于商品的含税价格。

超过7000欧元时，统一退税14.5%。

退税条件

只有在德国境内居留时间不超过三个月的留学生才可以申请退税。

退税商品必须是能够亲自携带（旅客个人行李）出境的商品，不能是汽车、汽车备件或材料（如油、导航系统、收音机），以及签订合同的手机/SIM卡（服务）。

退税流程

在商店购物时，需要告知店员要办理退税，并填写退税单。

出境时，将退税单带在手提行李里或在托运前到海关处办理退税手续。

建议

建议在购物时选择可以退税的商品，并确保所有退税单据齐全、准确。

退税单的有效期为购买日起的4年内，因此务必在有效期内办理退税手续。

退税金额较大时，建议详细咨询当地税务部门或机场工作人员，以确保正确计算和领取退税款。