外籍人士想要去中国留学，需要遵循以下步骤和条件：

满足基本申请条件

持有非中国国籍的有效护照。

身体健康，品行端正，遵守中国法律法规及学校规章制度。

如果曾经是中国公民，现为国外移民，需要提供放弃中国国籍身份的有效证明。

年龄原则上在18至25岁之间，身心健康，对华友好，无违法犯罪记录。

高中毕业或以上学历，具备相应的学术背景。

语言能力

需要通过汉语水平考试（HSK），具体级别要求因学校和专业而异。一般而言，本科课程要求达到HSK4级及以上，研究生课程则要求HSK5级或以上。

部分英语授课的专业可能要求提供英语水平证明，如托福（TOEFL）或雅思（IELTS）成绩。

申请材料准备

护照复印件。

学历证明及成绩单。

语言水平证明（HSK成绩单、TOEFL或IELTS成绩单等）。

个人陈述、推荐信。

经济证明，如银行存款证明或其他经济担保文件，证明有足够的经济能力支付学费和生活费。

体检报告，证明身体健康状况良好。

申请签证

需要申请学习签证（X签证），包括X1签证（长期学习超过180天）和X2签证（短期学习不超过180天）。

签证申请需要填写《外国留学人员来华签证申请表》（JW201或JW202表）原件及复印件。

如果不在国籍国申请，还需要提供在所在国合法停留或居留的证明。

选择学校和专业

根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业。

了解所选学校的申请要求和截止日期，提交必要的申请材料。

文化调整

留学中国需要适应新的环境和生活方式，建议提前了解中国的文化和社会习俗。

其他注意事项

持学习类居留证件的学生不允许在华工作，但可以在校期间申请实习加注。

签证到期后，如果需要继续停留，需提前30天向学校或当地出入境提出申请。

建议有意留学中国的外籍人士提前了解并准备好所有必要的申请材料，并尽早开始申请签证，以确保顺利入学。同时，可以考虑参加汉语培训课程，以提高汉语水平，更好地适应留学生活。