可以。

原因是香港永居七年后不入籍是合法的，根据香港特别行政区政府入境事务处的规定，持有香港永久居民身份证的人可以在香港自由出入境，享有香港居民的权利和福利，包括医疗、教育等。

而是否入籍是个人选择，不影响持有永久居民身份证的权利和福利。

如果想要申请香港永久居民身份证，可以按照以下步骤进行：

1. 在香港居住满七年，且在香港有固定住所和稳定收入；

2. 提交申请，需要提供个人身份证明、居住证明、收入证明等材料；

3. 等待审批，一般需要等待数月至半年不等；

4. 审批通过后，领取香港永久居民身份证。